Naturellement, mon parcours professionnel a d’abord pris racine dans le milieu culturel et artistique en tant qu'attachée de presse et de communication. Après les galeries, les services culturels, je me suis orientée vers le design, où j'ai trouvé un terrain d’expression dans le secteur de l’agroalimentaire.

 

En tant que chef de projet, j’ai eu la chance de collaborer avec des designers pour imaginer et coordonner la création d’espaces sur de grands salons tels que le Sirha à Lyon, Serbotel à Nantes ou encore le Salon du Chocolat à Paris. Une expérience où la créativité rencontrait déjà le monde de la gastronomie.

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Plus tard, j’ai choisi de transmettre, d’abord comme enseignante, puis comme directrice d’un établissement bilingue français-anglais. J’y ai cultivé des compétences en gestion d’équipe, organisation, pédagogie, mais aussi en hygiène autant d’atouts qui enrichissent aujourd’hui ma nouvelle vie professionnelle.

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Titulaire d’un CAP Pâtissier et actuellement en Certificat de Spécialisation Pâtisserie de Boutique, je construis aujourd’hui un projet qui incarne ce fil rouge : une pâtisserie qui conjugue l’art, la créativité et le partage.